澳门最大线上娱乐咨询端·教你个火锅新吃法,不用火锅底料,汤汁浓郁,下菜特别鲜

更新时间2020-01-08 17:33:54  作者:未知

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澳门最大线上娱乐咨询端,●●丸子海鲜锅●●

今日美食——丸子海鲜锅

今天给大家分享一个不需要麻辣底料的火锅做法,大人小孩都适合,做法还很快手,一家人围在一起,吃上满满的一锅,想想就很温馨~

●●视频●●

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丸子海鲜锅

鲫鱼:1条

豆腐:1块

火锅料:蛤蜊、蟹棒、各种鱼丸、西兰花

葱姜、泡椒

配料

食用油、盐、胡椒粉

- step 1 -

鲫鱼处理干净后再表面切几刀方便入味

接着撒上半勺盐,用手抹匀

▲适量胡椒粉,同样每个部位都抹到,腌制10分钟;

- step 2 -

蛤蜊表面洗干净后加入2勺盐

▲倒入温水让蛤蜊吐沙,浸泡20分钟;

- step 3 -

锅中放入2勺油烧到最热,放入腌制好的鲫鱼,小火煎

底面煎金黄后翻面

另一面煎半分钟后推至一边,放入姜片爆香

姜片出香味后放入切碎的泡椒,炒干泡椒表面的水分

▲然后倒入热水没过鲫鱼,放入葱结;

- step 4 -

盖上锅盖大火煮10分钟;这样可以把鱼汤煮白;

10分钟后打开锅盖,根据咸淡加入2勺盐,夹出葱结

放入豆腐

▲下入蟹棒和各种丸子,放入蟹味菇,保持大火;

- step 5 -

再次煮开后放入西兰花,蛤蜊

大约再煮2分钟

▲煮到蛤蜊全部开壳就可以开吃啦。

- step 6 -

▲用鲫鱼汤做汤底,味道相当鲜美,火锅的烫菜可以根据自己的喜好增减哦~

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